ちくわパンを作ってみた

　テレビ番組で紹介していた、北海道にしか売っていない「ちくわパン」。先日、見切り品のちくわを買ったので作って見ました。見切り品の癖に2本しか買わなかったので（ちくわも高いからなぁ）、本当は一本毎に切り込みを入れて具のツナマヨをつめるみたいなんですが、1本を縦横に四等分にして使いました。…ケチ（つーか貧乏）。
　出来は、まあ私の腕なのでこんなもんです。成形をいろいろ適当にやったので形も変、しかも膨らみもあんまり良くないですけど、まあ、味は良かったです。ダンナのうけもまあまあでしたし。ちくわに、パンは意外と合いますね。

きのこの軸と石突きって違うものじゃない？

　最近、もったいない商品とかで、きのこの軸だけを集めたものが「○○（石づき）」とか言う商品名で販売されて、しかも好評だとか。それについて、私にはどうしても違和感が拭えません。本来は、きのこの軸の根元にある硬い部分を石突きと言うはずです。料理の本とかでもそういう説明だと思います。食べられない部分ですよね。きのこの軸の方は食べるのが当たり前ですが。
　なので、「石突きも美味しい」とか言う発言をTV等で聞くと、なにか納得いかないというか、イライラします。間違った日本語感がありあり。発言した人、ちゃんと軸と石突きの微妙な違いを理解しているのかなぁ。そのうち、完全に『きのこの軸＝石突き』という意味になったりして（というか、もうなってる？）、私のような認識の方が誤りになったら嫌ですね。

　ところで、お店は分かっていて、わざとそういう命名しているでしょうか、どうなんですか＞Oisixさん

鳥はむを作ってみる

　ものすごく今更ですが、ネット、と言うか某巨大掲示板発の料理「鳥はむ」を作ってみました。月曜日に仕込み、昨日の夜加熱して、一晩置いておきました。ほぼ基本の作り方で作成。レシピは、ネット検索すれば沢山出てきますので、ここでは省略。
　 鍋から上げて切ってみる。切り口がピンク色で、一応成功でしょうか？美味しいんですけど、手間ほどのものかなぁ。はちみつも良いやつ使っちゃったし。あと、黒いのは胡椒です。加熱前に胡椒だけは振りなおしたので、ちょっと多かったかもです。私は、おおざっぱな人なので見た目が悪くても気にしません(笑)。
　鳥を煮たスープは、ちょっと量が多かったのと結構塩味が濃くなっていた為、半分は取って冷凍、残りは野菜を煮てカレーにしました。ルーは使わず、カレー粉、香辛料適当で作りましたが、スープカレーみたいになって美味しいです。

もう使っちゃった感じ？

　本日の届き物、調理用品いろいろ。これで一万一千円強、定額給付金をほぼ使ってしまいました。あんまり料理はしないくせに、道具をそろえるのは好きなんですよねぇ。料理に限らず、パソコンのツールソフトとかも好きですし、これはもう買う事そのものが趣味っぽいですね。

ぽんぽこおやじ

　ちょっと出かける用事があったので、帰りに東京駅の東京みやげセンターに寄って買い物してきました。草加せんべいは、ついでのおみやげ。
　メインはこれ、「東京銘菓　ぽんぽこおやじ」です。「ひよこ」みたいなお菓子です。何か思い出す人は、一定年齢上の関東出身の方でしょうか。愛知出身のダンナは知りませんでしたから。
　昔、よくやってたんですよね、テレビCMで「ぽんぽこだぬきの、おまんじゅう♪　ぽんぽこ、ぽんぽこ、っぽこぽん♪」　っていうの。（映像があったのでリンク）　かなり前から見なくなってたので、どうしたのかと思っていたんですが、そのメーカーさんはもう倒産してしまっているようです。一応、こちらが引き継いだみたいなんでですが、名称と形は少し変わってしまっています。いろいろ権利関係複雑なんだろうなぁ。
　中身はこれ。なんとなくレトロな感じ。
　さらに開ける。なんとなくPCの壁紙のNECOと並べてみる…似てる？かも。ひげが目立ちますねぇ。もうちょっと控えめのほうがいいけど、これくらい変えないと無理だったんでしょうか。と言うか、ひげ？なのかなぁ、箱のイラストだと、皺か柄に見えなくもないけど。
ぽんぽこおやじ　（株）東京ぽんぽこ本舗へのリンク。
　

真四角な食パン

　前から欲しかった正角型の食パン型（12×12×12cm）を通販で買ったので、早速パンを焼いてみました。
　きっちり作りたかったのでちょっと二次発酵を長めにしたら、ちょっとはみ出してしまいました(汗）。ネットで見た余所様のレシピを参考に200度で30分、ウォーターオーブンのパンメニューで焼きます。ちなみに粉の量は250g。
　
　焼き上がり～。おおっ、いい感じ。
　出してみるときっちり立方体です。切った後の写真は撮り損ねましたが、真四角のパンは良いです。サンドイッチとか作るのにもよさそうです。ホームベーカリーだと羽の穴が開きますし、どうしても角は丸くなりますから、食パン型も台形のもが多いですし。いい買い物でした。
　ちなみに商品はこれです。

結局、使うことにました

　先日書いたカゴメで当選したちびまる子ちゃんホームベーカリーですが、オークションとか見ていたら、同じものが結構出ているようです。しかも、そんな高くは落札されていない模様。まあ定価は3万ぐらいですが、現在は1万ぐらいで買える機種(BB-HB10)に、ちびまる子ちゃんが印刷(または貼ってある？)されているだけですからねぇ。でもせっかく当たったことですし、ヘルシオを買ったため必要なくなったオーブンレンジを処分して置き場所も確保できたので、使うことにしました。
  　ふんわりコースで作ってみたんですが、確かにふんわりした柔らかいパンが出来ました。まあ美味しいかな。ちなみに写真の黄色いつぶつぶはチーズです。溶けて無くなるかと思ったんですが、コネがそんなに強くないのか、粒が結構残りましたね。具を入れたパンを作るときはMKよりこっちがいい感じです。とりあえず最初なので、ほぼ説明書のレシピどおりで作成。この結果なら、この機種は説明書通りに作るのがよさそうです。MKのは説明書のレシピでやらない方が良かったから（汗）。使ってみて驚いたのは、この機種の場合、作業工程の最初に「ねかし」が入るんですね。全く材料を混ぜていない状態での寝かしって、何の為かよく分からないです。温度調節とか？
　まあ、こちらの機種はパスタ等のこねもできるので（MKは出来ない）いろいろ使い分けていこうと思います。

ベーコンエピを作ってみる

　フランスパン用の粉もあるし、ベーコンもあったので一回作ろうと思っていたベーコンエピを作ってみました。……それ以前に、普通のフランパンを作って練習しておくべきだったような気がしますが。普通のは今度やろう…。
　 面倒なので、こねと一次発酵まではホームベーカリーを使用。水を入れるとき、参考レシピよりうっかり多く入れてしまったので、粉も増やして調整、分量は結構適当です。手ごねだけで作るのはやったとこないんですが、こっちも一回チャレンジしてみるべきでしょうか。
　成形後、この時点ではそれっぽい形だったんですが…その後二次発酵時にいろいろ失敗しました（汗）。恥ずかしいので書きませんが、ヘルシオで発酵させるの初めてだったもので、ね。二次発酵後に形を作るレシピもあるようなので、今度はそちらの方法でやろうかと思います。
　焼き上がり、チーズを入れたのでかなり焦げてます。写真も、もっとうまく撮るべきでした（センス皆無）。でも味は良かったので、また作ってみたいです。それにしても、作るのは3時間ぐらいかかるのに、食べるのはあっと言う間なんですよねぇ。

ヘルシオをちょっと使ってみる

　タイトルの件の前に、現在の状況。また運用資産の原資を減らしてしまって、もの凄いダメージの管理人です。バカバカ俺の馬鹿、今年も確定申告をする必要は無さそうです。今年は大丈夫だと思ったのになぁ(泣)。とりあえずこれから原資回復の旅が始まるよ～（涙）。年内に戻さないと来年の税金に影響するからなぁ。できるかしら。とりあえず出来るだけ無駄な買い物は控えようと思います。

　で、無くなってしまったものはしょうがないので、それは置いておいて、一昨日届いたヘルシオを使ってみました。店頭宣伝用のカタログにもあったモーニングセットの「トースト＆ベーコン巻&目玉焼き」というメニューをやってみました。ダンナが起きてこなかったので自分のだけです。レシピでは本当は、これにアスパラベーコン巻が入ってますけど、材料がないのでパス。あとチーズも無しです。パンが変な色なのは、ほうれん草の粉が入ってるから。（うちは食パンはホームベーカリーで作ってます）
　結果は、まあまあかな。水蒸気でもちゃんと焦げ目が付くんですねぇ。玉子がちょっと半熟で美味しい。というか本当はもっと玉子に火が入るべき何でしょうが、たぶん入れ物の所為でならなかったのかと思います。本来はアルミケースを使うのですが、勿体ないのでシリコンカップを使用したので。でもなぁ、たかだか朝食を作るのにアルミカップ消費とか、もったいなさ過ぎると思いますわ。シリコンが溶けないかちょっと心配でしたが一応大丈夫な模様。まあ目玉焼きはたぶんもうやらないですけど。

　というわけで、次は、焼豚だ！昨日から適当な汁に漬けてあった肉を焼いてみます。マニュアルにある焼豚はもも肉なのでレシピは無視。もも肉のかたまりなんて買ったこと無いわ。うちはいつもバラ肉です。安くて美味いし……うちの連中は脂身好きだから。試しなので量は少なめで。
焼けた！かなり焦げたけど気にしない(汗)。かなり縮んでますし、出た油の量が凄いです。やっぱり、これからはバラ肉は油抜きしてから使おう決意しましたわ。（ヘルシオのメニューに油抜きというのがある）
　切るとこんなの。真っ黒ですけど、別に苦くもなく、パリッとして美味しかったです。味がちょっと薄かっですが、まあ私は薄味が好きなので良し。でもダンナ曰く、甘みが足りないらしいので次回はそのへん改良予定。アルミも使い回せなくて勿体ないので、次回作るときは、まとめて多めに作ろうと思います。
　使ってみての感想は、思った以上に簡単だったこと。使用後も、庫内はそんなに汚れて無いので手入れも少しだけです。ただ説明書のレシピは細かすぎて、もっと大雑把な説明も欲しいですねぇ。この辺、自分でやってみて要領を掴めということでしょうか。折角高いお金を出して買ったことですし、いろいろ作ってみたいですね。

買ってるし

　今日届きました。ヘルシオAX-X1。シャープで赤で「X1（エックスワン）」と言うと、何か懐かしいものを思い出します(笑)。
　前回書いてから、病院でお医者さんに怒られたりもしたこともあって、減塩・脱油の為に購入を決意。まあでも一番の理由は、うちの連中は機械好きだから。
　買ったのは先週の木曜で出かけたついでにアキヨドで買いました。台は前もって通販で購入。無理矢理隙間を作って置いたので、冷蔵庫が半開きでしか出来なくなりました(汗)。
　クックブックが分厚いですね。
　とりあえず最初にやる、空焼きだけしました。何か作りたいところですが、これの購入後、ちょっと精神と懐にダメージを受ける事があって何もやりたくない気分です(泣)。元気になったらなんかします。

ヘルシオが欲しいかな

　以前も同じような事を書いたような気がしますが、ヘルシオ新型のレビューを見ていたらまた欲しくなってしまいました。天ぷらとかの暖め直しとかサクッと出来るのが良いなぁと。あと面白そう。
　ただ前から一番の問題は、置き場所がない事です。現在うちにあるオーブンはかなり小さめで、しかも棚に結構無理に入れてあるので、ヘルシオだと、現行機種の一番小さいタイプでも入りません。配置換えして、新しい棚を買わないと無理なんですよね。それに今使っているオーブンレンジもまだ十分使えますし、どう考えても元を取るほど使ってないです(汗)。

　私、機械買うの好きだからなぁ。それで時々後悔するんですけど、また買う(汗)。とりあえず以前に書いた「こ ね 工 房」はオークションで欲しい方にお譲りしました。とても私には使えそうにないんで、つーか面倒（＜駄目人間）。あと、以前使っていたホームベーカリーも、タダでも使って頂ければ良いと思って出したんですが、買って下さる方がいて良かったです。捨てるのはやはり忍びないので。

プリンケーキ

　某ネット通販店で、送料無料というのをやっていて、折角なので1980円（税別）のプリンケーキというのを頼んでみました。ちょっと贅沢。
　中は甘いプリン、回りのカラメルムースの部分とかはほろ苦くて、付属のカラメルソール（これは甘い）を掛けると丁度良い感じ。結構美味しかったです。でも、四等分したら一切れ約500円か、やっぱ買えないなぁ、通常は送料も掛かりますしねぇ。何度も購入出来る人はすげぇ。

バターの値段とか

　昨日近所の99円コンビニ(99円以外もある)に行きまして、そういえばいつもバター売り切れだったけど今日はどうだろうと見たら、雪印バター食塩不使用200ｇが、なんと498円！高っ！　確か以前は298円ぐらいだったよねぇ。値上がったのは知っていましたがビックリです、でも雪印のサイトに見に行ったら希望小売価格398円で……あれ～？　プレミア価格でしょうか。雪印はまた値上がるようですし、先読み？
　もちろん買いませんでしたけど、もともとバターはそんなに使いませんし、パン焼くときぐらいしですね。その時も少ししかいれませんし。お菓子とか作る人だと沢山必要でしょうけどねぇ。
　それに雪印は、不二家の騒ぎの際に、過去の事を忘れたかのような偉そうな態度のコメントをだしたのにムカついたので、二度と買いません。だいたいここ最近の食品偽装の件は、つまらない事を責めすぎ。売れ残りの刺身の使い回しとかどーてもいい。賞味期限とか短め過ぎて勿体ない、1日経ってても安い方がいいよ。　船場吉兆のはさすがに問題あると思いますけど、どうせ自分には縁がないからなぁ。でも死者を出した雪印が他といっしょに語られる方がおかしいよ。他のは健康被害とかないもの。
　ホントにねぇ、賞味期限が出来てから食べ物は粗末になってると思いますよ。個人的には廃止すべきだと思いますね。　

じゃがポックル

　北海道のお土産で、なかなか買えないらしくて有名な「じゃがポックル」、一回食べてみたいと思っていたんですが、通販で手に入れることが出来ました。写真は、他にいろいろ買ったものも入ってます。北海道限定「じゃがりこ」とかもあるんですねぇ。で、早速、じゃがポックルを食べてみたんですが、……確かに美味しいです。ジャガイモが濃いというか、厚みがあるのに、さくっとしてます。ただ、そんなに凄い美味しいかと言われると、そんなでもないですね。やっぱり地域と数量を限定にしているから話題になっているように思います。とりあえず、食べられたので満足でした。これで、もし北海道に行った際に買えなくても悔しくないです(笑)。
　「じゃがりこ」のとうきびバター味も美味しかったです。

追記：てっきり、じゃが「ボ」ックルかと思っていたんですが、よく見たらじゃが「ポ」ックルでしたね。間違えてた(汗)ので、こっそりと修正。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マヨネーズ味のグラタンは

　グラタンじゃねえ！鳥とマカロニのマヨネーズ焼きだ！

　今日は病院の予約日で、その帰りに買い物があったので秋葉まで行ったんですが、昼過ぎになったので、ヨドバシAKIBAの上で食事しました。時々行く洋食屋さんに入って、ビーフシチューと悩みつつグラタンが食べたかったので、日替わりのグラタンにしたら、それが………マヨネーズ味。バカヤロー、マヨネーズ食べられなくはないけど、嫌いなんだよ。だったらマヨネーズグラタンとか書いておきやがれ。折角グラタンが食べたかったのに、がっかりだ。BAQETの馬鹿。何度かここで食事したことがありますが、いつも選択に失敗している気がします。前頼んだハンバーグは、味は悪くないんですが、味付けが濃すぎて辛かったですし、やっぱり縁がないのかも。パンの食べ放題は良いんですけどね。

またまた

　失敗。といっても今日のはそんなに酷くない（と思う）のと理由は解っているので、次回はもっと上手くやろうと思います。
　実は前日、これが届きました。なんかメカっぽくて格好いいですが、直径7cmのパンが2本焼けるスリムラウンド型です。通販のお店でみて、可愛いし、テフロン加工なので手入れもそんなに面倒じゃなさそう、と欲しくなったんですが、ずっと在庫切れだったんですよね。今回入ったので、直ぐ注文、ちょっと高いですが奮発しました。
　早速ネットとかのレシピを参考にしてやってみたんですが…
　ええっと、なんかいもむしみたい(汗)。ちゃんと膨らんでなくて失敗ですね。材料にも問題ありなんですが、一番の理由は一時発酵の時間が短かったこと。生地作成はホームベーカリーでやったんですが、HB-100は、生地作成でも一時発酵の時間は自由に設定できるんですよねぇ。忘れてて、デフォのままでやっちゃいました(大汗）。デフォは20分なので、かなり短いと思います。そもそも、そういうのは生地の様子で判断するものなのでしょうが、いつも機械に任せっきりであまり意識してませんでした、反省。
　切り口、巻き方も下手ですが、レーズンも入れすぎです。いや、以前レーズンを合わせて2キロも買っちゃったので、使おうと思って沢山いれちゃいました。チーズの方は量は丁度良いくらいですかね。あと下側に、全然焼き目がついていなかったので、その辺りも改善点。膨らみは足りませんが味はまあまあだったので、次回は型通りの形に焼けるようにしたいです。

また失敗しちった

　またホームベーカリーで過発酵させてしまいました。やっぱり機種によってずいぶん癖が違いますねぇ。またもや出来がアレなので、また写真はなし。ちょっと適当過ぎるのは止めようと思いましたわ(汗)。

青大豆

　せっかく圧力鍋を買ったので、やっぱり豆を煮てみるのは定番だろう(笑)とか思いまして、先週ネット通販で、３種類の豆が選べると言うお試しセットを買いました。そのうち１種類に青端豆（青大豆の品種？でいいのかな）を選んだので、まずそれを煮てみることに。煮方を調べると、あくも少なく煮こぼす必要も無いそうで、洗って一晩水に漬けた豆を圧力鍋で５分間加熱（その後15分ぐらい自然冷却）するだけ、簡単でいいですね。ちょっとつまんで見たら、これが美味しい。また買おうと思いました。（写真とるのは忘れました、これは次回にでも……というかパンでも作ったときに）
　実は、私は豆を煮るのは初めてだったんですが、もしかして世間のお宅では普通に煮るものだったのでしょうか(汗)。実家でも、家で豆を煮てるのなんか見たことなかったんですけど。そういえば、家はおせちも作ってなかったしなぁ。
　これは、この後ヒジキとか入れて全部煮物にしてしまったんですが、あとでパン製作用にちょっと取って置けばよかったと後悔。でも折角なので豆を少し取って明日にでもパンに入れてみる予定です。ヒジキもちょっと混じりそうで、ダンナが嫌がりそうだわ(汗)。まあ小さめに作って自分用ってことで。

　で、素朴な疑問。枝豆と青大豆って違うんでしょうか？いろいろサイトを見てみたんですが、違うと書いているい人もいれば、同じと言っている人もいます。以前TVのクイズ番組で、枝豆も、煮豆とかに入ってる大豆も同じ物だと言ってました。枝豆が豆がまだ若いうちに収穫したものだというのは間違いないようなんですが、収穫しない場合、大豆の品種によって、黄色くなるのと、青い（と言うより緑の）ままの物があるってことで良いんでしょうかね。

HB-100を買いました

  　MK精工さんのホームベーカリーHB-100を買いました～。
　こっちは前の機械。HB-100よりちょっと大きいです。今まで、ありがとう＞ツインバードのHB。でもこれ、初期より動作音がうるさくなったぐらいで、まだ十分使えるのでどうしましょう。捨てるのもちょっともったいないんですけど、オークションとかに出しても売れそうにない感じ。試しにちょっとヤフーオークションを覗いて見たんですが、ツインバードの新品HBは沢山出ていました。欲しい人でもいれば、お譲りするんですけどねぇ。
　まだ使えるのに買ったのは、この機種が欲しくてネットショップをずっとチェックしていたんですが、最近、品薄になってきったように感じたので、早めに押さえた方がいいかと。あと原料高とか諸々の理由で、こういう家電も現在の売値段より上がってくるかもしれないと思ったからです。この機種は発売から結構経ってるので新しい機種に替わる可能性もありますが、そうだとしてもやっぱり値上がる事になるでしょうから。
　昨日届いて、今日試しに作って見たんですが、ちょっと……・というかかなり失敗。はじめて使うフランスパン用の粉を使ったんですが、材料を入れてからこの粉は水を控えめにしないといけないのに気が付いたのと、強力粉を使っているHBのマニュアル通りに作ったのも駄目っぽいかったです。結果、過発酵になったみたいで膨らみすぎになりました。過発酵になってるのを見たのは初めてですが、前の機種なら、たぶんならなかったんじゃないかと思います。まあ、見た目は悪かったですが、中がふわふわでそれなりに美味しかったです。みっともないので写真は載せません（汗）。
　使ってみて思ったのは、前の機種と、こね方が全然違うということです。前のは、基本羽が回るだけ、と言う印象でしたが、HB-100は結構複雑な動き（と言っても向きは変わりませんが）をして、確かにこねてるなぁ～という感じがしました。
　ネットで見たところ、マニュアルのレシピはあまり美味しくないという意見が多いようなので、次回は他のレシピを参考にしたいと思います。確かに、私もマニュアルのレシピの粉280グラムは絶対多いと思います。

コーンパンを作ってみた

　最初は、本のレシピ通りにやろうかと思ったんですが、そもそも材料が微妙に違ってましたし、途中ぼーっとして牛乳を入れすぎたので、もうその時点で適当にやることに決定（汗）。粉を足したり、いろいろ怪しいモノ（笑）を入れたりしてます。
　完成～。最近、パン作りは結構適当でも大丈夫だと理解。細かい人だと、これでは失敗なのかもしれませんが、出来てれば気にしない。味見したら意外と美味しくて、夜中なのに端っこ1切れ分を食べてしまいました。駄目じゃん俺。　あと台所の汚さは突っ込んじゃ駄目です。
　もっと甘いイメージを想像してたんですが、ほとんど甘くなくて、これはこれで良し。私は甘っぽい食パンは嫌いなので。世間で売ってる食パンは甘すぎるよなぁ。いやもしかしたら高級な食パンとか、ホテルブレッドとかいうの（よく知らない）なら違うのかもしれないけど食べたことないし（汗）。一度ぐらいは買って食べてみるべきかしら。

　話変わって、先ほどニュースでやってましたけど、iPodとかへの課金が始まりそうだとか。奴らはどこまで金取れば気が済むんだよ。CDとか買ったときにも沢山金取ってるだろ。パソコンとかハードディスクから取るのだけは止めてくれよ。パソコンは音楽聞くためにあるんじゃないわい！　

皿うどん

　前にも書きましたが、近所にできたラーメン屋さんが結構美味しいので、ダンナが帰ってくる金曜の夜には毎週のように行ってます。
今日は皿うどんを頼んでみたんですが、来て見てびっくり、かなり量が多いです。美味しいですし頑張って食べましたが、明らかに食べ過ぎでしたね。　
　その後、駅側の本屋さんまで行った帰り、不動産やの支店？らしい建物を通りすがりに覗いたら、もう営業はしていないようだったんですが……
こんな状態で、思わず写真を撮ってしまいました（笑）。

　圧力鍋ですが、予告通り、今日肉じゃがを作ってみました。短時間の加熱で、肉も野菜もホントに柔らかくなりますねぇ。調味料の加減とか結構適当でしたけど、美味しかったです。

結局これを買った

　ヘルシオを置くにはクリアしなければならない事が多すぎるので、しばらくは様子見することにしました。台所をもうちょっと整理して、いつか買おう。そのうち、もうちょっと小さいのが出るかもしんないし（ドリームかも）。
　で、なんとなく調理器具買いたい病が直らなくて、いろいろ欲しいなと思う物を見ていったんですが、ホームベーカリーはまだ使える、フードプロセッサーは小さいけどみじん切りは出来る奴があるし、キュウリ嫌いだから輪切りとかあんまり必要しないし、とかいろいろ見ていまして、まだ使った事無くて一回使ってみたかった圧力鍋を買うことに。昔、うちの母が知合いに騙されて薦められて、付き合いで買ってたのを思い出しました。使わないのに、どうなったんでしょうか、あれ。昔は大きくて高価な物という印象でしたが、今は値段が安いのもあっていいですね。高い物は高いですけど。
　 Amazonに、ガラス蓋付きのセットがあったので、それを買いました。まだ取扱説明書とDVDを確認中。鍋のチェックは明日にします。

ウォーターオーブンが欲しい

　昨日急にまた家電欲しい病が発生まして、ウォーターオーブンがかなり欲しくなってます。切っ掛けもよく分らなくて、なんで急にウォーターオーブンをネット検索したのか自分でも不明です（汗）。その後ダンナも巻き込んで、台所で置けそうな場所をいろいろ測定したりしてました。結果、現在オーブンレンジを置いている所にはどうやっても入らず、入っても上方は20cm空けるのが標準のようで、全く無理。一応同じ台の下の段の方が若干広いので、シャープのヘルシオの一番小さいのに、蒸気排出ダクトというのを付ければ、どうにか置けそうです。値段も調査したら、かなり安くなってるようで、今使ってるオーブンレンジを買った値段より安いじゃん……。
　ネットでレシピとか、使った感想とか見ているとますます欲しい度上昇。でも今のもなぁ、まだまだ使えるからなぁ。確か今のマンションに引っ越して来て、前のが壊れたから買ったんですよねぇ。そう考えると結構経ってますけど、あまりオーブン機能使ってないし（汗）

　そういや話は変わりますが、本格的にバター不足のようですね。3月末にスーパーを見たとき全く無くて、その時は値上げ前の所為かと思ったんですが、まだまだ品薄のようです。家は、前もって少しですが買いだめしたので、まだしばらくはだいじょうぶかと思います。まあ、もともとそんなに使わないですし、パン作りの方は、ショートニングの大きめのも買ってあるのでこれからはそっちメインでしょうか。

チャーシューめん

　いつのまにか近所に小さなラーメン屋さんが出来ていて、食べてみたら結構美味しかったので、ダンナが帰ってくる金曜に毎週のように行っています。
　今日は、お肉が食べたかった（笑）のでチャーシューめんで。チャーシューは、ちょっと味が濃いですけど美味しいです。
　ちなみにつけ麺は、酸っぱかったのでもう食べません（＜酸っぱいの嫌い）。なんでつけ麺って、どこも酸っぱく作んだよ～。

スモールローズ型

　楽天からのメールとかを見ていたら、うっかり調理器具セット福袋とか買ってしまったので、入っていた「シリコンケーキ型　モールローズ」を使ってみました。
　 以前買ってあったクッキーミックスがあったのでそれでクッキーを作成。手抜きですね（汗）、しかも下手だ（大汗）。　なにも考えずに箱のレシピ通りに作ったので、バターの量が凄いです。でもバター多いと美味しいんだよなぁ。シリコン型は簡単に抜けて良いですね。ただ、焼き色は付きにくいので、これは一旦出してから、表に返して焼き直しています。
　ちなみに福袋だったので、これと同じサイズでランダムに入っていたのはミニひまわりの型でした。今度はそっちを使ってみます。

傲慢NHKと今日のパン

　橋下知事をNHKがもめてる件ですが、あれはどう見てもNHKの方がが失礼だと思います。他チャンネルでは橋下知事の会見しか放映できない所為が、知事が大人げないような印象を与えているテレビ局もありましたが、そこでコメントしていた人達は、自分たちがそういう目にあっても本当に怒らないんでしょうかね。あと明らかにNHKの放送内容を確認しないで発言している失礼な方も多くいらっしゃいました。あの社民党の女性議員の方は見るたびに印象悪くなりますわ。あと公務で遅れたと言えば良かった、とか馬鹿なコメントをしていた方もいましたが、問題はそこじゃないでしょうが。さすが問題をすりかえるのが得意なTBSだな。
　NHKは、番組開始時刻に遅れる事は、前もって分っていた（現に知事のパネルを用意していたし）のに遅刻呼ばわりだし、そもそもあの女性アナウンサーの態度は失礼過ぎます。百歩譲って仮に遅刻だったとしても、ああ言う場合は、「お忙しいところをありがとうございます」とか言うのが一般社会での礼儀でしょうに。いかにNHKが傲慢か判る事件ですね。あと社員が一人東京まで付いてきたって何？それだけの為に付いてきたの？そんな暇な社員がいるわけ？そいつが新幹線に乗った運賃は私たちの払ったお金でしょ？なに無駄使いしてんだよ！　本当にNHKには一銭もお金払いたくないです。うちらのお金で、見たくもない相撲中継に年間30億とか使うな！なんでうちらの金で作った番組を、中国にはタダでやってんだよ！金返せ！　正直言って相撲とかスポーツ番組は必要ないので、別チャンネルにして別料金にして欲しいです。

　考えるだけ腹が立つので。この件はこのへんで。
　今日作ったパン。トマトバジルブレッド。……ちょっと焼きすぎました。
焼いてる間は、トマトとバジルの香りがして良い感じです。折角デジタル量りを買ったのに、玉子25gが面倒で1個（50g）にしちゃったり結局今回も結構適当に　。ちょっと水分が多かったみたいです。
　切るとこんな感じ。食パンカットガイドのLサイズを新たに購入して使ってみたんですが、これは便利ですね。今までよりずっと楽に綺麗に切れました。　

今日のパン

　やっと、元時津風親方らが逮捕されて、愛知県警はやることが遅すぎるよな……、というか初動捜査のミスは誰も責任取らないのかねぇと、今日のニュースを見ていて思いました。それにしても相撲協会も「逮捕されたこと」が遺憾とか、他人事のようですし反省するべきところが全く間違っていますよ。あんな相撲界は滅びてしまえ。

　で、タイトルですが、本にあった「ごまチューリップパン」を早速作ってみる。
　できあがり。……見本と激しく違う　見た目もイマイチだし…。
　割るとこんな感じ。味は……まあまあかな。溶けたチーズは美味しかったです。結構材料の分量を適当に計っちゃったのもいけなかったかも。いつも:ベーカリー付属のスプーンで計っているので、グラム表示だとよく分らないんですよねぇ。
　今回の件で判ったこと、うちのオーブンは、一般的な量でやるにはちょっと小さい。あと細かく計れるはかりあった方が良い。オーブンはねぇ、置く場所がないし、買ってそんなに経ってないからそのままとして、量りは、もっと細かく計れるデジタルスケールを用意しようかなと思っています。

ホームベーカリーのこと

　まだしばらくは、今あるホームベーカリーを使っていこうとは思っているんですが、やっぱり気になるのでネットでいろいろ見ています。現在うちにあるのは、2004年末に買ったツインバードのPY-D532Wです。当時、 Amazonで7,280円でした。たまたま目について、こんなに安いんだとか思いまして、これなら失敗してもいいかと買ったのでした。マニュアル通りにやったら、最初から結構上手くできて感心した物です。でも世間では評判悪いんですねぇ、ツインバード。パンが堅いらしいです。
　私は、個人的には満足してます。相変わらず安上がりな私。たぶん私が、ほとんどフランスパン風のしか焼かないからそう思うのかも、皮の固いところも好きですし。そういえば普通の食パンタイプは、たぶん2回ぐらいしか焼いたことないです。それにフランスパン風の方が、バターも砂糖も少なくて済むので経済的。
　で、次回購入用に調べてるんですが、象印とMK精工の二択っぽい。いまのところ応用が効きそうなMK精工にしようかと。お店でも見たんですが、象印は小さいのがいいですねぇ。それに静からしいのも良いです。ホームベーカリーは音がうるさいからなぁ。とりあえずしばらくは様子見ですけど。
　ホームベーカリーは良い買い物でしたが、こね工房は失敗でした。パスタとかでも捏ねるのはホームベーカリーでも出来ますし、パスタマシンだけ買った方が良いと思いますよ。折角買ったので、頑張って使おうとは思ってますが、使いこなせるのはいつの日か…。

本日の届き物

　毎日のようにヤマトかペリカンが来るわが家です(汗)。いつも感謝しております。通販、便利なんですよね。どこで売ってるのか判らないようなものでも、検索すればたいがい通販で変えますから。
　というわけで、今日の購入品です。小麦粉とかカットチーズとかパン材料ですね。セモリナ粉も買ったので、前回失敗した生パスタはそのうち再チャレンジ予定。
　実は、今回購入のメインの目的はこれ。幻とも言われるカルピスバターです。この冬は、業務用バターが不足していた所為か、カルピスバターも以前より更に買いにくくなっているようです。業務用ということで、もっと大きい物のを想像していたんですが、実物は結構小さかったですね。たぶん私には、そんなに違いは判らないと思いますが(汗)、一度は使ってみたかったので、買えて良かったです。
同じ店でこういうのも売っていて、ネットで調べたら結構評判もよいようなので金額調整のために一緒に買いました。ちょっと見たところ、ホームベーカリーで作れるものも多く、整形パンの作り方も写真入りで丁寧に解説してあって良さそうです。

どっちを買い換える？

　ゲーセンで「食パンカットガイド」を取ったので、早速昨夜焼いたパンを切ろうと思ったら……、入らん。ちょっとだけサイズが小さくて入りませんでした。がっかり。折りたためて便利と思ったのになぁ。
　しょーがないので、無しで切りましたが、激しく曲がった上に、指切りました。なかなか切れ味の良いパンきりナイフでしたね(泣)。いやね、以前はカットガイド付パンケースで切っていたんですが、ケースの方は大きすぎて使って無いので出すのが面倒になって、最近はダンナに切らせていたんですよね。ダンナの方が切るのが上手いなぁ。なんか最近不器用過ぎます私。この前はスライサーで指削りました(汗)。
　で、似たような商品を調べていたら、この上のLサイズの商品もあるようですが、このサイズでも世間では結構足りてる模様。ホームベーカリーのサイズによっては丁度良いらしい。うーん、買い換えようかなぁ、パン焼き器。今使ってるのは安物なんですが重宝してるので、壊れたら買い換えたいとは思っているんですけどね。でも値段を考えると、全然もと取ってないな(汗)。……やっぱ壊れてからにしよう。機械好きなので。新しいのを買いたい気は満々なんですが、まあ、もっと使い切ってからだよなぁ。　カットガイドの方を大きいの買うか…。

昨日の秋葉とお買い物

　また１日遅れですが、２日にソフマップのワゴンセールで買い物しなかったのが心残りだったので、昨日ダンナと秋葉に行きました。
  　昼過ぎになってから行ったので、まずは昼ご飯。お気に入りのカレー屋さん（名前は秘密）で、これは、唐揚げのせ少々辛口（辛さ１倍）カレーに、トッピングで、かにクリームコロッケをのせた物です。カレーは辛口（辛さ３倍）のを頼むことも多いですが、トッピングはいつもこれにしてます。甘みのあるコロッケがカレーに合いますし、ボリュームもあって美味しいです。
　その後、ホコテンをぶらぶら歩いて、メッセサンオーやソフマップ本店やらを回って買った物はこれ。
　上３本はダンナの希望。ダンナはそんなにゲームする人じゃないんですが、どうも某動画サイトとかでプレイ動画を見ていて、欲しくなったらしいです。ちなみにゼルダ以外は、ダンナと約束していたので私が買いました。まあソフマップのポイントがあったので、ちょっと奮発。下３本はワゴン品で、ＮＯＶＡうさぎは押さえておくべきかと思ったので、もう再販はないでしょうから。やっぱり２日の時よりはワゴン品の種類が減っていましたね。

ケンタのＣＭでやってる

　スヌーピーマグ＆プレートパックが欲しい～～～～！（注・ここの管理人はスヌーピー好きです）　買えばいいんですけど、今、地元にあったケンタッキーの店舗がビルの改築中で休み中なんですよね。
　一応サイトで調べたら、歩いて30分ぐらいのところにもあるようですが、ちょっと遠い……運動にはなりますけど。やっぱり秋葉あたりに行かないと駄目かなぁ。どこかへ行ったときのついででもいいんですけど、無くなってるとがっかりですし。
　公式サイトの方を見たら、別にグッズセットもあるようで。スケジュール帳とカレンダーがちょっと欲しいかも(汗)
　いい歳して、とかは禁句にしてください(笑)

　そういえば、今日、テレビでちょっとやってたんですが「下さい」の漢字は、物を求めるときの「ください」の時に使うのが正しいそうで、「～してください」の場合は、ひらがなの方なのだそうな。まあ、辞書とかでも一緒に書いてあるので、そんなに気にしないでもいいかと思いますが、今回は意識してみました。

フラカッソに行ってみた

　今日は散歩をかねて、ダンナが地図で探したユニクロへ。家からは片道45分ぐらいのところです。適当に買い物をして、出かけるときに約束していたのでダンナに買わせました(笑)。　でも単価の安い物しか買ってないですよ。
　それで、帰りに通りすがりにあったファミレス風のイタメシ屋に入りました。店名はフラカッソ（Fracasso）、私は初めて入ったんですが、メニューや値段の感じはサイゼリヤっぽい感じの店でした。後で分かりましたが、サンデーサンと同系列の店だそうです。
　単価は安いんですが、いろいろ頼んでしまったので2人で3500円ほどかかりましたが、どれも美味しかったです。たた頼んだうち一番値段が高かったのが一番味がいまいちだったのだけが残念。他にも頼んでみたいものがあったし、別のメニューにしておけばよかったなぁ。ちなみにそのメニューは、ビーフシチューと半熟タマゴのパエリア、はっきり言って玉子が余分でちょっとくどかったです。　
　アンティパスタで頼んだ、スップリとか、木の子とイカのガーリック醤油バターとか美味しかったです。（詳しくはサイトのメニュー参考のこと）　なので、ダンナとまた行こうねと約束を付けました。どうせ支払いは私だし(笑）。（＜食費は基本的に私が担当なので……もっと稼がないといかんわ）
　

伊呂波のとり丼

　テレビで、吉野家のことをやっているのを見てたら、秋葉原デパートの1階にあったカウンターのどんぶり屋の「伊呂波」を思い出しました。そこの「とり丼」が好きだったんです。もも肉の竜田揚げに、たれを掛けただけ（と思う）なんですが、本当に美味しかった。秋葉に行った時は、よく帰りに持ち帰り用のを頼んでました。
　秋葉原デパートが閉店して、今はもう無くなってしまいました(泣)。どこかに移転したような話も聞いてませんけど、どこかで営業してないのでしょうかねぇ。食べたいなぁ。
　……自作、してみようか？でも、たれを再現出来そうにないな。

　テレビでいろいろ解説していましたけど、吉野家の牛丼って、安いだけで別に美味くないと思う。

もったいないレシピが下らん

　今、テレビ朝日で、普段捨ててしまう食材を使った料理とか言うのをやってるんだけど、内容が許せん。最初の方のトウモロコシの芯とエビの殻を使ったのはまあ許せた。面倒だから自分ではやる気無いけど、殻の付いたエビなんか使ったことないし。でもその次の「とりの皮」は許せん。「捨てるべき食材」とかいう言い方したのも許せん。鳥皮は捨てる食材じゃねーだろ。美味しいのに…、というか鶏肉で一番美味しいのは皮！（断言）
　紅茶の葉のクッキーとかも、ちょっとでもお菓子作る人なら普通だよねぇ。わざわざ堅くなったフランスパン使ってたけど。
　果物の皮を使ったタルトみたいなのは、あんな皮が出るほど食べないから無理。そもそも、りんごは食べるとき皮剥かないよ。

玉子…(泣)

　買ったばっかの玉子落として割っちった(泣)　１０個中、完全に生き残ったのは３個、２個は、へこんでヒビいったけど薄皮は無事っぽいのでそっと冷蔵庫に、３個は割れかけてるので割って器に空け、２個はもうぐちゃぐちゃなので、殻だけ取って玉子のパックから別器に流し込み。この所為で買い物用の袋を洗濯することになったわ。とりあえず正味１．５個分になった２個分は、夕食に使いました。残りの３個は明日なんかに使います。

　上とは関係ないけど今日の届き物。なんか「蜂蜜使った料理教えて～」とかいう掲示板の記事を見ていたら急に買いたくなって、楽天で探してお試しセットというのを購入。花によって色が結構違うんですね。まだ周りのプチプチ取ってないので見難いですが、内訳は、左からクリームクローバー、コーヒー、レモン、花（さくら・やまもも）です。でもこれ開ける前に去年買った巣蜜を食べないと、蜂蜜はまあ美味しいんですが、いくら身体に良くても巣の部分が美味しくないんですよね。
　ちなみに上のお試しセットは、楽天にあるアメリアという店なので、気になる方は検索してみて下さい。

SBホンコンやきそば（その3）

ダンナが今日帰ってきて、夜食に食べてました。
ダンナの感想も普通に美味しい、でした。楽天であれだけ評価が分かれていたので、もっと癖のある味かと思ってましたね。
ちょっと独特の香り（甘いっぽい？）がしますが、薄味なので、味付け次第でしょう。ソースを入れれば、普通の焼きそばと余り変わらないかと思います。
とりあえず、うちの家族には合ったので、無くなったら又買いたいです。

SBホンコンやきそば（その2）

届きました。できたら連休中に届いて欲しかったんですけど、あまり無理を言ってはいけませんね。
送料無料にするために大量買い（汗）まあ他にも買いたい物はあったのでいいでしょう。食べ物は多少贅沢してもささやかですし、まあうちの贅沢のレベルは低いです（笑）

お昼頃だったので早速作成。
ちょっと胡散臭くてレトロなパッケージです。
開けてみるとちょっとなつかしいような変わった香り、焼きそばっぽくはない感じ。
……出来た（途中経過省略）
最初なので、何も入れずに袋の作り方通りにしてみました。

食べてみる。……意外と美味しいかな。麺に味が付いているというので、チキンラーメンの様に辛い（味が濃すぎる）かと思ったんですが、意外と薄味です。ソースっぽい味もそんなしないです。これが不味いって言う人は濃い味に慣れすぎじゃないでしょうか。楽天のレビューでもソースを入れると良いといった意見もありましたし。私は、カップやきそばとか袋麺とかの味付けは濃すぎる（半分ぐらいしか使わない）ので、丁度良くてよかったです。どういう味かと問われると、よく分からない…上手く表現できません。すみません語彙が豊富でなくて、原料にウスターソースも入っているので、一応ソースやきそば系になるのでしょうけど。
ちょっと水の量が少なかったのか堅めに出来ましたが、コレはこれで良し。次回はいろいろ入れてみる予定。

カレーが来た

例のSBの通販店で、期間限定、モバイル限定でレトルトの「特製ビーフカレー10袋498円（送料込み）」というのをやっていたので、とりあえず先にそれだけ注文しておいたのですが、それが今日届きました。だって1袋50円未満ですよ、100円ショップより安いし、送料だけみたいな値段です。まだ食べてませんが、買った人の評価も悪くないようです。安く買えてラッキーでした(嬉)　私って安上がりだな。
ちなみに上記は楽天にあるSBの店で期間は30日までです。気になる方はチェック。

あとホンコンやきそばですが、案の定買ってます(汗)　そちらも来たら、又此処で報告します。

ホンコンやきそば

ネタがないときは、気になっている食べ物シリーズで（＜勝手にシリーズ化）
ちょっとカレー系で欲しい物があって、ダンナと電話しながら、SBの通販の店を見ていたら、ダンナが「ホンコンやきそば」なるものを発見。北海道・仙台・大分でしか売ってない袋入りのインスタント焼きそばだそうです。
買った人の評価を見てみると、真っ二つ。あわない人には美味しくないようですね。
ちょっと気になる、食べてみたい…、でも通販は３０袋(１箱)単位なんですよ。ちょっと多いなぁ、そのときは思ったんですが、ネットでいろいろ調べてみるとやっぱちょっと欲しい。今は、ちょっと買いそうな方に心が揺れています(笑)
買っちゃったら、ここで報告します。

そういえば、今日のNHKのガッテンは衝動買いがテーマでした。確かに気持ちがハイになっていると、うっかり買いやすいですよね。今もそんな感じかも(汗)

カルピスバター

なぜか、急に食べてみたくなったり(笑)
前からその存在は知っていたんですが、値段が高そうだし、うちはあんまりバター使わないしなぁ、と思って、興味はあまりなかったんですよね。でも最近は、自分がほとんど家にいる所為でパンとか焼くことも結構多くなりまして（食パンは基本自家製、以前は忙しくてやる気も起こらなかった）、バターの減りも早くなりました。
バターは、いつもはスーパーで一番安いのを買っているんですが、ネットで調べていたら、やっぱり味も風味も違うようで、ちょっと欲しくなってます。最近は通販でも買えるようですし、チャンスがあれば買ってみたいですね。

あんパンを作ってみる

冷蔵庫に、大昔に買ったあんこが残っていたので作成。あんこって腐りませんねぇ。
今日は素直にパン焼き器のレシピを使用して、量のみ半分に。半分だと上手く生地が出来ないかも、と思ってたんですが大丈夫でした。どうして標準の作り方が18個用なんでしょう。普通そんなにつくりませんよ。
いつもフランスパン風の材料で作ってたんで忘れてたんですが、普通のパンだと、砂糖もバターも沢山使用しますねぇ。砂糖は入れないと発酵しないらしいですが、今回半分ぐらい甘味料にしてみても大丈夫でした。やっぱり量はいろいろやってみて自分なりの加減を見るもんなんでしょうね。まあ、実は甘いのよりおかず系のパンの方が好きなので、あんパンはもう作らないと思います。

カレーパンを作ってみる

先週末にホワイトカレーのルーが残っていて使ってしまおうと、作ったカレーが失敗して美味しくなかった…。まあ食べられますけど、週末食べて、月、火も食べてまだ残ってるので、やったこと無いんですが、カレーパンを作ってみようと思い立つ。すごいぞ、主婦っぽいじゃん私(笑)
ネットといろいろレシピを調べてみる、今は便利ですねぇ。本買う必要なんかあまり無いかも。いろいろ見ましたが、結局パン焼き器のレシピをベースにしました。生地作成の前半をやってくれるのでやっぱり便利です。
で、生地作成して９等分後……全然等分じゃない(汗)
中身をいれて最終発酵後、あんまふくらんでない。というかたぶん１回で焼くには量が多すぎるとみたい。次回は調整しましょう。形がまちまちなのは、中身が違うか又は無いのも作ったので。
焼けた…まあこんなもんかな。見た目はイマイチですが、初めてだし(＜言い訳)。
あと生地はフランスパン風で作ってます。私がフランスパン好きだから、というか普通の甘いめのパンがあまり好きじゃないので。

割ったとこ、出来たてだとカレーが溶けて食べにくい。少しさましてからの方が美味しかったです。
カレーが足りなくなった分には、あんこをいれてみました。古いあんこがまだ残っているので、今度は普通にあんパンを作って見まようかと思います。
適当にやったわりには意外と美味しく出来たかなと。

マックグリドル

いや～、よく調べずに、見た目は美味しそうだったし割引券もあったので、朝買い物に出たついでに買ってみたんですが…

はっきり言って不味い。よく言えば面白い味？

あのパンにあたる部分がホットケーキだったとは思いませんでした。ビックリです。好きな人も結構いらっしゃるようなので、私には合わなかったとしか言えません。
あれだったら、納豆に砂糖を入れる方がずっとマシだと思うんですが。

朝マックのマフィン系は好きなんですよね。ケチャップ入ってないし。そっちにするべきでした。金無駄にした…(泣)
ところで「マックリドル」だと思ってたのでは、私だけじゃないですよねぇ。

こね工房を使ってみた～その2

はっきり言います、今回は失敗しました(泣）
写真は全部じゃなくて、半分弱を茹でた残り、全然パスタっぽくない…。
スパゲティを作ろうと思ったんですが、強力粉の所為か、くっつきまくり、カッターで切った直後にくっついてしまいます。ちょっと柔らかかったのかなと。カタログに書いてある量を4人前→3人前に(3人前なのは粉が300ｇ以上でないと上手くこねられないため)変更したんですが、玉子3個（水は無し）は、ちょっと多かったんじゃないかと思いました。

3人前をひとりで2回に分けて食べましたが、明らかに食べ過ぎ（汗)　やっぱ、これからはダンナがいる日にやりましょう。
300ｇの粉を使うんならパン焼いた方がいいなぁと思いました。増えるし。
コストパフォーマンス的には、こね工房より、安いパン焼き器の方がずっと上ですね。

こね工房を使ってみた

なんかこの機械については、チェックされてる方もいらっしゃるようなので使ってみた結果を報告します。
管理人は料理得意な人じゃないですので、「なにを当たり前な」みたいな事があるかもしれませんがご了承下さい。

まず、外せて洗える部品は水洗い。麺の受け皿を引き出してみたら、奥行きが余り無くてちょっと意外でした。(写真中央、横向きに置いてます)
カッターは洗えないのでそのまま、初期状態では4mmのカッターがついていますが、1.5mmに交換します。最初に使うときは、ローラーとカッターに少し生地を通して機械油を取る必要があるんですが、カッター両方やるのは面倒なので、これから主に使いそうな方だけにします。
実は私、うどんはあんまり好きじゃないんですよね。あのやわらかさといいうか、歯ごたえのないのが嫌いで、なので名古屋のみそ煮込みうどん（知らない人だと麺が半生かと思うぐらい堅い）の麺は好きです。で、たぶんこれからは、スパゲティがラーメンとかしか作らない思うので。
でも今回は、最初なので基本のうどん材料で作成します。

というわけで材料投入。最初なので、分量も書いてあるとおり。今回は小麦粉400ｇ(約４人前、他は塩小さじ３、水170～180cc)ですが、粉が300ｇ以下だとうまく攪拌できないそうで、ちょっとだけつくるという訳にはいかないですね。小麦粉ですが、中力粉とはっきり書いてあるのが見つからなかったので、それらしいの(SHOWA北海道小麦粉、一応袋の説明には、うどんも例に上がってたので）を買ってきて使用しました。でも今ネットでチェックしたら、どうも薄力粉だったみたいで、強力粉を混ぜた方が良かったかも、次回はそうします。

攪拌中。最初のうちは、蓋部分に付いてしまった粉がくっついたままになってしまう事があるので、２回ほど開けてへらで取りました。
　
　

１０分ぐらい混ぜた後、１～２時間寝かすといい、ということなのでラップで包んで置いておきます。右に分けてあるのは、初期掃除用の生地で、その間にローラーとカッターの掃除をします。何回か通してみたところ、ローラーの端とかに油が少し残っているようで、多少黒くよごれますね。カッターの方はあまり端まで生地が行かないせいか汚れは解らなかったです。

１時間後生地を５個ぐらいに分けて、打ち粉をしながら厚さ１ｃｈぐらいに伸ばしてからローラーへ、４～５回折っては延ばすをくりかえします。なお回数は適当なので信用しないで下さい。（ここは取り損ねて写真なし）

ローラーで最後の厚さにしつつ切ります。ちなみに厚さ目盛は5。
ローラーからカッターまで意外とスムーズに生地が通って感心しました。カッターカバーの蓋が、開けるとガイド板なるようになってます。(説明書によると初期方から改良変更されたらしいです)

出来た。なんかラーメンみたいですが。(もちろん普通うどんの場合は4mmのカッターを使いますので、もっとうどんっぽくなるはず)
量が違うのは、私が五等分に失敗したから。
そっから先はダンナに交代（＜おい）

茹で部分はダンナ担当。３玉分で、ゆで時間は５分ぐらいだったそうですが、結構柔らかかったのでもっと短くてもいいかも。
　

……たぶん大方の予想と違うものが出てきたと思われ。
シチューうどん、って昨日の残りもののシチューを掛けただけの適当メニューですが。しかも器はラーメン皿だし。
ダンナの感想は、そうめんみたい、でした。まあ細いし。
まあまあ美味しいかったですね。でも上にも書きましたが、ちょっと柔らかった、この辺はもっと工夫したいです。
そもそも、かなり変則的なこと(うどん原料をそばの太さでカット)をしているので、味についてはあまり参考にならないと思います。

全体の感想としては、「意外と簡単だった」です。本格的な方法で麺を作ろうとは思わないけど、自宅で簡単に生麺を作りたい方には良いと思います。
不満点は、少量では作れないことと、手入れが多少面倒なぐらいですかね。あと、そこらじゅう粉だらけになる……っていうのは私の要領が悪いだけかもしれません(汗)

すごい、今日は主婦のブログっぽいぞ(笑)

たんかん再び

又来年とか書いていたんですが、ダンナにも好評だったので、もう１回5kgのを頼みまして、今日到着。やっぱり新しい方が美味しいです。以前とは違う店にしようかと思ったんですが、安かったので結局同じ所にしました。
家族が多ければ、10kgで頼んだ方が割安なんですけどね。

こね工房が来た

実は木曜日には来ていたんですが、１０キロ以上あって重いので、ダンナが帰ってくるまで放置。置き場所をどうにかしてつくったので、乗せて貰いました。
手入れが結構面倒そうですねぇ。でも、うっかり買ってしまった(汗)ので、いろいろやってみたい所です。何か作って（うまくいったら）、こちらに書き込む予定です。

こね工房

浅草合羽橋の特集だった今日の「出没！アド街ック天国」を見ていて、「電動製麺器　こね工房」をネット注文してしまったのは私だけでは無いと思う。…ダンナも薦めてたし。
台所に置き場所を作らないと。

「たんかん」と納豆

沖縄から「たんかん」到着。去年ネットでその存在を知ったんですけど、去年は仕事が忙しくてそれどころじゃなんですよね。で、今年またネットで見かけたので、早速予約注文。昨日発送されたようなんですが、沖縄からでも１日で届くんですねぇ。
見た目はいまいちですが、香りも良くて美味しいです。味はみかんよりオレンジに近くて、みかんの様に皮のむけるオレンジという感じ。来年も頼もうっと。

ところで、例のあるあるの納豆、データねつ造だったそうで、これで納豆が普通に買えるようになるならいいですね。まあ前から、やらせはあったと思っていたので、ああそう、ぐらいにしか感じませんが、全く試験者の検査してなかったとは手抜きすぎですな。この番組でやると次の日売れるのがわかっているから、前もって情報流すとか、いろいろ変な利権や癒着があったんだろうなぁ。それにしてもマスコミって、不二家はあれだけ叩く癖に、これはあんまり報道しないのな。

電子レンジでポテチ

ポテトチップ好きなんですけどね～、カロリー高いのが難点。
で、なんか電子レンジで作れる道具があるみたいなので、Amazonで検索して買ってみました。スライサーも付いてるやつです。
←今日届いたので早速やってみる。
結構上手くできますね。味付けしなくても美味しいです。
左下の器具の溝にスライスした野菜を一枚ずつ立ててレンジでチンするだけ、簡単です。
でも、これで2回分、ジャガイモ2/3個ぐらいですので、…少ない。沢山作ろうとするとかなり面倒です。それに、できあがると野菜がしなって引っかかるので、溝から外すのに苦労します。もっと大きくて、溝の隙間が大きいのが欲しいです。

栗その後

最近はインターネットでなんでも調べられていいですね。栗のむき方もいろいろ載ってました。
…すみません。結局剥いてなかったりします。ざるに上げて量をみたただけで、めまいを起こしそうでした。(ちなみに重さは1.5kg)とりあえず全部茹でて、半分ぐらいは冷凍庫へ。残りは、明日か明後日に剥いて栗ご飯にでもしようかと思います。なぜ今日じゃないかと言うと、単にまだ炊いたご飯が残ってるから。平日は家は私ひとりしかいないので、月曜に炊くと、ご飯が週末近くまで持つんです。
ちょっと食べて見ましたが、美味しい。やっぱり甘栗より、こっちのが美味しいですね。

吉ブー

今日は吉野屋の牛丼復活とかで、TVニュースとかでもいろいろやってましたが、その影で豚丼のイメージキャラ？の「吉ブー」が居なくなるらしい…。
えーーーーっ！て感じです。可愛いのに、つーかあのキャラかなり好きなので(ストラップとかグッズは結構集めた)、無くならないで欲しいです。豚丼のメニューも無くなるんですかねぇ。
とりあえず公式サイトのさよならメールに意見は出しときましたけど…。

品川のブッフェ＜ハプナ＞

テレビで食べ放題の特集番組とか見てると良く出てくる、品川プリンスのブッフェレストラン＜ハプナ＞。一回行ってみたかったんですが、土日は混んでそうだし、働いていた当時は、平日なんて以ての外(＜「もってのほか」ってこういう漢字だったんだ)でした。
今週は入院の関係でダンナがうちに居たので、どっか行こうかと言う話になって、いろいろ見ていたらここの紹介ページを発見ネット予約して、昨日の木曜にディナーブッフェに行ってきました。予約なら土日でも良かったんですが、いっぱいだったんで、平日のお昼は全て予約終了してました…真っ昼間からあんなところに行ける人間はそんなに居るのか…なんかムカツク。

コレは席から撮った物、席の場所は良かったですね。６時から９時頃まで居たんですが、満席になることはなかったです。やっぱ木曜だからですか、金曜ならいっぱいなんでしょうねぇ。満席だと結構きつそう、喫煙席は分かれてますが、完全に隔てられてるわけではないので煙いときもありましたから。食事する場でたばこ吸う奴って理解できん。

１回目のいろいろ取ったもの、どうせ食べるので適当に乗せてます。管理人はガサツな女です(汗)
カニが有名なので、一応食べましたが…カニって美味しい？２人で１皿ずつ取ってしまいましたが、１皿で良かったとダンナと後悔。カニはいらんから、安くしてくれと思いました。
行ってから知ったんですが、コーヒー、紅茶、緑茶とかは普通に飲み放題なんですね。飲み放題の追加を予約時にしなくて良かった…(ネット予約だと飲み放題に割り引きあり)うちの夫婦はお酒飲まない人なので。
美味しかったのは、ビーフストロガノフ、コーンスープ…あれ、それくらい？

結論、まあ美味しいけど、ＴＶ等の評価程じゃない、ランチなら値段が約半分なので、結構お得なのかなぁ。あとカニ好きなら。

ハウスのホワイトカレー

最近CMでやってるので、ためしに買って作ってみた。…すみません、嘘です。実は作ったのはダンナです。

で、結論、味は悪くないけど…ちっとも辛くねー。うちはさらっとしたのが好きなので、薄目に作る所為もあるでしょうが、それを差し引いてもホントに辛くない。一応カレーっぽい香りはするんですでけどね。
結局、カレー粉入れて味を調整しました。…普通の黄色いカレーになりました。

後、前に北海道の通販店から買った、レトルトの白いカレー…「流氷のカレー」とか言うのがあるんですが、これはどうだろう。まだ、白いカレーがあまり知られる前に買ってて、食べたらここのネタにでもしようと思ってたんですが、なんかすっかりメジャーになって、ちょっとがっかりですね。